美味だれ焼き鳥『つづらや』

美味だれ焼き鳥『つづらや』
上田市　　呑み適当。


先ず、左からカシラ２本、ネギマ、レバー、とりもつ。
こちらの美味だれは、ニンニク少なめの醤油強めです(*^。^*)


でも、その前に、こちらの生ビールは必須。


続いて手前から、白もつ、鳥皮、親鳥。
白もつは、甘だれで。


ここで、カウンター越しを眺めてみると、
なんとファイヤー(*^。^*)

ま、火事とは思いませんが、
これは、白もつ用の甘ダレを作るために、
日本酒のアルコールを煮切っているところです。
フランス料理でいう、フランベでしょうか～


さらに追加の、左からかしら、とりもつ、鳥皮。
とりもつは、いろんなパターンがあるんですね♪
この日、２杯目は酎ハイでした。


食べ物のメニューは、この様で。


お店構えは、こちら。


本町極楽周遊券５店目。
これで、購入金額の５０００円を消化。
次回と、さらにもう１店舗訪問で２０００円分、お得に。

で、上田に来た平成３０年３月から
毎月美味だれ焼き鳥店訪問、１９ヶ月継続中です(*^。^*)