鹿チャーシュー

以前、イノシシチャーシューを作った、
レンチン袋の再利用で‥
味がしっかりとしみ込んだのが、分かります～


皿に盛る前の、切った状態。


レンチン後、しばらく放置した塊。


鹿肉は、肉が柔らかくなる液に２日間。
手前の肉を使用しています。
上のお肉は、後日～