新鮮屋オタギリの総菜を買えなくなったので、
夕食は自炊生活に戻ってしまいました。
下伊那（南信州）の旬のタケノコを、いただきました(^^♪


直売所でタケノコを購入。
ラッキーなことに、米ぬかも入っていました。


先っちょは切って、本体にも切り目を。


米ぬかで、灰汁抜き。


アルミの落し蓋で、１時間煮ました～


途中で確認しなかったので、
思った以上に、柔らかくなっていました。
ただ、灰汁抜くのは時間をかけた方がいいというので。

で、最初の画像に。
焼タケノコと、鶏肉との煮物。

オタギリさんの有難味が、いまさらながら分かる。
これからの自炊、楽しんでいくしかない‥